Косметологи говорят, что от угрей невозможно вылечиться. Можно лишь держать процесс под контролем, не допуская возникновения новых обострений. Врачи утверждают, что, устранив внутреннюю причину угревой болезни, и лицо можно навсегда очистить от высыпаний. Те и другие, сходятся в одном: без соблюдения диеты малоэффективным может быть любое лечение. 

Провокаторы акне

  1. Одним из главных провокаторов угревых высыпаний считают Инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1). Это пептидный гормон, вырабатываемый в печени, и осуществляющих эндокринную, аутокринную и паракринную регуляцию процессов роста, развития клеток и тканей организма.  В детстве ИФР-1 жизненно необходим для роста, а во взрослом состоянии от него одни болячки – онкология, диабет и сердечно-сосудистые патологии. ИФР-1 стимулирует производство кожного сала, переизбыток которого расширяет устье фолликулов, и гиперкератоз, который приводит к образованию роговой пробки, закупоривающей устье фолликула. Появляются комедоны, а при определённых условиях (изменении микрофлоры кожи и внешние факторы) и угри. 
  2. Провоцируют повышенную выработку ИФР-1: молоко и молочные продукты и конечно же сахар, в меньшей мере животные жиры, подвергшиеся тепловому воздействию растительные жиры, продукты с высоким гликемическим уровнем. Основные претензии именно к молочной продукции: ряд исследований показал, что молодёжь, попивающая молочко, гораздо чаще страдает от угрей, чем его не употребляющая. Дело в том, что в коровьем молоке очень много лейцина, который является стимулятором роста. Стимуляция нужна, чтобы новорожденный теленок хорошо набирал вес. Это свойство молока может быть полезно и маленьким детям. У взрослого же или подростка вызывает излишний рост клеток рогового слоя кожи, они закупоривают сальные железы, образуются комедоны. И если уровень лактозы понижается, когда из молока делают кисломолочные продукты, то с лейцином этого не происходит, то есть эта аминокислота есть в любых молочных продуктах. Другие продукты богатые лейцином, но в меньшей степени – это соевые бобы, арахис, овес. Попробуйте и вы отказаться от молочных продуктов хотя бы на месяц, и если никаких сдвигов не увидите, то, скорее всего вы к данному фактору не чувствительны, и угри у вас провоцируются чем-то другим. Возможно это андрогены, вторая важная причина угрей и комедонов. 
  3. Дигидротестостерон (ДГТ), Дегидроэпиандростерон(ДГЭА) и другие более слабые стероидные гормоны, могут забушевать в крови как мужчин, так и женщин, начиная с самого юного возраста. И если у вас проблемы с кожей, то самое первое, что необходимо сделать – сдать анализ на половые гормоны. Действуют на кожу они подобно ИФР – 1. Повышают выработку андрогенов, опять же, молоко и молочные продукты (очень опасен сыр), сладкое, продукты с высоким гликемическим индексом, жирное и жареное. 
  4. Инсулин – ещё одна причина угревых высыпаний и жирной кожи, так как его выброс сразу же провоцирует аналогичный выброс андрогенов. За инсулином нужен глаз да глаз: никакого сладкого – сладости только диабетические, никаких газировок и магазинных фруктовых соков, фастфуда. Из-за триады «ИФР 1 –  Инсулин – Андрогены», вся вредная, рафинированная, ненатуральная пища и отражается на нашей коже.
  5. Есть еще один гормон, который действует на кожу – гормон кортизол.  Его выброс провоцируют не только стресс, но и кофе, крепкий чай и алкоголь – всё, чем в основном этот стресс и снимают.
  6. Сахар - это еще одна причина образования акне. Сахар и углеводы в кишечнике и в крови – это лучшая пища для вредных бактерий. Весь сахар, получаемый организмом из сладостей не нужен взрослому человеку. При правильном питании все необходимое количество углеводов можно получить из фруктов, овощей и круп. Преимущество такого натурального сахара в том, что он используется организмом, постепенно не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови, поэтому не истощает поджелудочную железу и не ухудшает гормональный баланс в организме. 

вредные продукты при акне

Что же тогда есть?

Полезные продукты при акне

  1. Каши из цельного зерна: гречка, коричневый рис, пшено, овес, амарант.
  2. Морская рыба – семга, скумбрия, форель, тунец, треска, лосось, горбуша. Лучше приготовить на пару или запечь. Прекрасное диетическое блюдо – рыбно-овощные запеканки.
  3. Белое мясо птицы – филе курицы или индейки.
  4. Вареные яйца.
  5. Овощи - основа диетического питания при акне – разнообразные овощи, за исключением картошки и свеклы.
  6. Фрукты и ягоды (кроме винограда и банана) с низким гликемическим индексом – яблоки, груши несладких сортов, чернослив, вишня, смородина, клубника, ананас, апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, гранаты, манго, киви.
  7. Орехи (кроме арахиса) – миндаль, фундук, пекан, макадамия, семена подсолнечника, тыквы, кунжута.
  8. Напитки – зеленый чай, цикорий, травяные чаи, минеральная вода, вода с лимоном.
  9. Масла – оливковое, кокосовое, льняное, кунжутное.

Каши перед варкой хорошо замочить в холодной воде на ночь или хотя бы на несколько часов. Так значительно снизится уровень вредной фитиновой кислоты. Все злаки, орехи, бобовые, то есть — все семена, ненаходящиеся внутри сочных и вкусных плодов, в своей оболочке содержат фитиновую кислоту. Это вещество - антинутриент. Его биологический смысл - защитить семена от поедания животными. Семечко должно полежать в земле до весны, затем напитаться влагой и прорасти, а не быть сразу съеденным грызунами. Так вот эта биологическая защита семян недружелюбна и по отношению к человеку. Антинутриент фитиновая кислота не только связывает минералы (кальций, железо, цинк, селен и другие) в зернах, семечках, орехах, но и в пищеварительном тракте человека тоже. Таким образом избыток злаков, не прошедших специальной обработки, не только не дает всасываться микроэлементам из пищи, но и вымывает их из организма. Специальная обработка заключается в замачивании и ферментации.

Гречневая, пшенная, амарантовая, киноа – эти каши имеют достаточно низкий гликемический индекс по сравнению с «белыми» кашами, поэтому не вызывают гормональный дисбаланс. Кроме того, они гораздо богаче нутриентами:

  • Гречку используют для мягкой очистки печени и нормализации работы ЖКТ. В ее зернах содержится богатый витаминно-минеральный комплекс: незаменимые аминокислоты лизин и аргинин, минеральные вещества – кальций, фосфор, цинк, медь, железо, кобальт, йод, бор; лимонная, яблочная кислоты, витамины С, В, РР и Р. Вещества находятся в оптимальных для человека соотношениях и хорошо усваиваются.
  • Просо – ценный злак, из зерна которого получают крупу-пшено. Оно богато вит. Группы В, в частности витамином В2, который препятствует образованию перхоти и прыщей.
  • Амарант – наряду с гречневой и киноа, относится к группе псевдо-зерновых благодаря своими диетическими свойствами. Семена амаранта, которые используют как крупу, поднимает иммунитет, нормализует нервную систему. Поддерживает здоровье кожи и борется со свободными радикалами. Во многих странах мира амарант используется как овощ, крупяная культура и кормовое растение.
  • Киноа. В России эта культура известна как «рисовая лебеда». Аминокислотный состав белков сбалансирован и легко усваивается. Содержит полный комплект жиров, углеводов, минералов, витамин группы В, фосфор, железо, цинк, калий и кальций. Аминокислота лизин способствует заживлению тканей.
  • Овсяная крупа не подходит для борьбы с угревой сыпью. Так как у овсянки высокий гликемический индекс и содержит фитиновую кислоту, что еще больше обостряет акне.

Меню для лечения акне

Лучше всего, чтобы прием пищи был 3-4 раза в день без каких-либо перекусов между ними, в промежутках только чистая вода. Если вы съедаете значительное количество овощей и фруктов, то большую часть нормы воды вы получаете из них.
Завтрак
Полезно утро начинать со стакана теплой воды с лимонным соком. Лимон как ни странно противостоит закислению организма. Варианты завтрака: каша на воде (замочить крупу с вечера), в готовую кашу можно добавить ореховое молоко (рецепт ниже), 2-3 сухофрукта. Напиток – зеленый чай, цикорий, кэроб. Подойдет на утро и какое-нибудь быстрое блюдо из яиц – омлет, лучше паровой и с добавлением овощей или вареные яйца+пару листиков салата, свежий огурец или помидор. Желательно завтракать основательно. Так что блюда из рыбы или курицы тоже отлично подойдут для завтрака, особенно, если днем приходится обходится перекусами. Если категорически нет аппетита утром и времени на готовку, то можно съесть хотя бы фрукты и орехи.
Обед и ужин
Блюдо из овощей и кусок птицы или рыбы. Это могут быть: овощной суп, рагу из сезонных овощей, например, тушенная капуста, запеканка из овощей и рыбы или овощей с куриной грудкой. Салат из свежих или отварных овощей. На десерт с чаем подойдут финики или сухофрукты.
Что, если приходится перекусывать вне дома? 
В столовой или в кафе тоже можно найти овощной салат, гречку и рыбный стейк или котлету.
Не стоит винить себя и расстраиваться, если где-то иногда придется отступить от диеты. Если очень хочется овсянки, то сварите ее не из хлопьев, а из цельных зерен овса, предварительно замоченных в подкисленной воде. Вдруг почувствовали, что больше невозможно жить без картошки – сварите ее «в мундире» или испеките в кожуре. Так гликемический индекс получится значительно ниже, а нутриентов сохранится больше. Решили 1-2 раза в неделю угостить себя сладким, съешьте немного зефира-пастилы или кусочек горького шоколада. Если что-то печете не используйте одну белую пшеничную муку, добавляйте и другие более полезные – это, например, гречневая, кукурузная, ржаная, льняная.

Как и когда расширять диету

Если дело в молоке и молочных продуктах, которые способствовали появлению угрей, то на такой безмолочной диете, через 3-4 недели должен быть виден явный результат улучшения. В этом случае диета желательна еще хотя бы месяц-полтора. Затем постепенно расширяйте ее, вводите продукты по одному, ведите при этом пищевой дневник, чтобы заметить от какого продукта появляется акне.

ореховое молоко

Рецепт орехового молока

Это полезный напиток, получаемый из измельченных орехов или семечек, смешанных и взбитых с водой. Оно содержит аминокислоты, кальций,железо, витамины. Употреблять ореховое молоко можно как самостоятельно, так и использовать для приготовления йогуртов, кефира, соусов.
Ингредиенты

  • 1 чашка любых орехов или семечек, замоченных с вечера;
  • 2 чашки воды.

Способ приготовления
Смешать все в бледере. Процедить сквозь марлю или сито. Вылить в банку. Побочным продуктом при приготовлении орехового молока является ореховая паста, ее можно использовать в качестве добавки в салаты, овощные блюда. Паста хранится в холодильнике несколько дней. Про летний уход при угревой сыпи вы найдете в этой статье.